Le poste · aperçu
Ce que l’entreprise recherche
En tant que Responsable Boucherie, vous pilotez la gestion commerciale, financière et opérationnelle du rayon. Vos missions principales incluent : - Gestion commerciale et financière : Suivi des ventes, achats, marges, et gestion du compte d'exploitation. - Approvisionnement et négociation : Commande et négociation avec les fournisseurs, gestion des stocks et implantation des produits. - Stratégie commerciale : Analyse du marché et de la concurrence pour définir des actions commerciales efficaces. - Qualité et hygiène : Garantie du respect des normes d'hygiène, sécurité et qualité, ainsi que la propreté des locaux. - Management : Encadrement, formation et organisation de l'équipe, avec suivi des performances.…
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