Le poste · aperçu
Ce que l’entreprise recherche
Nous recherchons le cuisinier pour notre brasserie bar du village (20 à 35 couverts service le midi), avec une clientèle récurrente et loyale . Vos missions seront : - Réaliser l'ensemble des préparations culinaires d'une carte de brasserie (entrées, plats et desserts simples et efficaces - Maîtriser les cuissons traditionnelles (viandes, poissons, garnitures et desserts) - Maîtriser la cuisine traditionnelle, généreuse et régulière - Assurer les dressages rapides et soignés en volume - Gérer la mise en place complète en autonomie - Adapter la production selon l'influence - Maîtrise et application strict des normes HACCP et d'hygiène - Gérer les stocks (rotations, DLC, ...) - Maintenir un poste propre…
La suite de l’annonce et le lien de candidature sont disponibles depuis ton espace candidat.