Le poste · aperçu
Ce que l’entreprise recherche
*** Poste à pourvoir dès que possible ! *** Perché à 2400m d'altitude aux 2 Alpes, le Restaurant 'le Diable au Cœur' est bien plus qu'un restaurant : C'est une destination. Ouvert en hiver de décembre à avril et en été de juillet à août. Référencé par le Guide Michelin et au Gault et Millau - Maître Restaurateur et Écotable. Nous recherchons notre : Chef de Cuisine H/F Cuisine Gastronomique et Bistronomique. Utilisation de produits sourcés à moins de 100km de chez nous. Nous réalisons sur place les fonds de sauce, les glaces/sorbets, pâte feuilletée, les fumaisons, les pâtes (tagliatelles, ravioli.). Mission Principale : 1.Création et développement de l'offre culinaire - Élaborer chaque semaine les menus…
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