Le poste · aperçu
Ce que l’entreprise recherche
L'établissement la scala recherche pour rejoindre son équipe un(e) cuisinier(e) (H/F) pour rejoindre son équipe. 2 jours de repos tournants car restaurant ouvert 7/7. Vos missions : Assurer la préparation des plats et la mise en place du poste de travail avant le service. Réaliser les cuissons, dressages et finitions en garantissant une qualité constante et une belle présentation des assiettes. Veiller au respect des recettes, des fiches techniques et des exigences de production. Participer à la gestion quotidienne de la cuisine : organisation, anticipation des besoins et suivi des stocks. Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et les règles HACCP. Collaborer avec l'équipe…
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