Le poste · aperçu
Ce que l’entreprise recherche
Nous vous proposons un poste de "chef de cuisine" dans un restaurant avec une cuisine traditionnelle française, de type bistrot. S'agissant d'un Maitre Restaurateur il va sans dire que tous les plats de la carte sont faits maison. Compétences techniques : - Maîtriser la réglementation hygiène et sécurité ainsi que les principes de prévention - Connaître et appliquer la méthode HACCP - Maîtriser un budget - Connaître les règles de gestion de stocks - Être capable de prendre des initiatives - Planifier et programmer des actions - Faire preuve de rigueur dans l'organisation de son travail - Être force de proposition - Faire preuve de créativité (éveil au goût, nouveautés culinaires, ...) - Faire preuve de…
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