Le poste · aperçu
Ce que l’entreprise recherche
La Résidence Services Séniors de Salon-de-Provence recherche son ou sa futur(e) Second(e) de cuisine. Sous la responsabilité du Chef de cuisine de la Résidence, le Second de cuisine assure la production culinaire du restaurant de la résidence, en élaborant une cuisine locale de qualité pour les résidents et clients extérieurs. Vous assurez principalement les missions suivantes : - Réaliser la production culinaire chaude et froide et être garant de la qualité gustative et la présentation des plats - Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP) - Participer à l'élaborer les menus variés et adaptés aux résidents, sur la base d'une restauration traditionnelle et locale, en collaboration avec le…
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