Le poste · aperçu
Ce que l’entreprise recherche
Le Grand Café de la Préfecture, établissement emblématique situé à Lyon, recherche son nouveau Directeur de Restaurant (H/F) pour assurer la gestion et le développement de son activité. Missions : 1. Piloter l'ensemble des opérations du restaurant en garantissant une expérience client de qualité. 2. Manager et animer une équipe dynamique en favorisant la cohésion et la motivation. 3. Veiller à l'optimisation des performances économiques et à la rentabilité de l'établissement. 4. Assurer la gestion des stocks, des approvisionnements et des relations avec les fournisseurs. 5. Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité et de réglementation en vigueur. 6. Développer la notoriété et l'attractivité de la…
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