Le poste · aperçu
Ce que l’entreprise recherche
EN TANT QUE DEMI-CHEF DE PARTIE POUR L'UN DE NOS RESTAURANT :Sous la direction du Maitre d'hôtel, vous aurez pour missions principales de :Assister le Chef de Partie dans l'organisation et le bon fonctionnement de sa partie.Réaliser les préparations nécessaires à votre poste en respectant les fiches techniques : mise en place, cuissons, dressage et envoi des plats.Travailler en collaboration avec la brigade afin de garantir un service fluide.Participer à la réception, au rangement et au contrôle des marchandises.Veiller au bon entretien de votre poste de travail et du matériel.Respecter les procédures internes ainsi que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
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