Le poste · aperçu
Ce que l’entreprise recherche
OFFRE DE FORMATION - CHARCUTIER TRAITEUR La Charcuterie Wiest recherche un jeune talent pour se former en charcuterie traiteur en 1 an Pré-requis : CAP Boucher ou CAP Cuisine en poche Profil : ultra-motivé, passionné par le métier et prêt à apprendre avec des pros primés ! L'apprenti secondera le responsable de laboratoire. Il élaborera semaine après semaine les préparations, appliquera les recettes afin de gagner en autonomie au fur et à mesure du temps. L'apprenti passera par tous les postes : désossage du porc, découpe, salage et cuisson de la viande. Fabrication des terrines, rillettes et autres produits charcutiers : boudins, galantines, saucissons. Préparations de produits élaborés : coquilles et…
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