Le poste · aperçu
Ce que l’entreprise recherche
Altern'emploi, est à la recherche d'un(e) manager ou assistant(e) manager en restauration rapide en alternance pour un établissement de restauration rapide. MISSIONS ET COMPÉTENCES NÉCESSAIRES - Règles d'hygiène : Maîtrise absolue des normes de sécurité alimentaire et HACCP. - Gestion des stocks : Planification des commandes et inventaires pour éviter les pertes. - Planification : Organisation des plannings des équipes en fonction des prévisions d'affluence. - Gestion financière : Suivi du chiffre d'affaires, des caisses et respect des procédures financières. - Leadership : Capacité à animer, encadrer, motiver et faire grandir une équipe. - Résistance au stress : Capacité à garder son calme et à décider vite…
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