Le poste · aperçu
Ce que l’entreprise recherche
Le restaurant Le Paparazzi recherche un cuisinier - Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires, et la charte qualité de l'établissement. - Peut cuisiner un type de plat particulier (desserts, poissons, viandes...). - Peut élaborer des plats, des menus. - Préparer le plan de travail, les ustensiles de cuisine et mettre en marche les équipements (fours, tables de cuisson, ...) - Effectuer l'épluchage et le lavage des légumes et des fruits - Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...) Doser et mélanger les produits et ingrédients culinaires - Cuire ou réchauffer les viandes, poissons, légumes, ... - Dresser…
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