Le poste · aperçu
Ce que l’entreprise recherche
RESPONSABILITÉS : Nous recherchons notre futur(e) Chef(fe) de Cuisine A ce titre, votre objectif sera de régaler nos résidents Vos missions principales seront : - Concevoir des menus adaptés à l'âge et aux besoins du public accueilli dans la limite du budget imparti tout en respectant les équilibres alimentaires en fonction des saisons - Veiller à suivre scrupuleusement les menus initiés par le prestataire - Veiller au fonctionnement de la cuisine en respectant la méthode H.A.C.C.P - Réaliser les achats des denrées et les commandes - Réceptionner les livraisons de produits alimentaires suivant les protocoles H.AC.C.P et contrôler leur conformité - Veiller aux entrées et sorties en stock suivant les protocoles…
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