Le poste · aperçu
Ce que l’entreprise recherche
Votre mission : Le Chef de Partie Petit-Déjeuner est responsable de l'organisation, de la préparation et de la qualité de l'offre petit-déjeuner de l'établissement. Il veille au bon déroulement du service en garantissant des produits de qualité, une présentation soignée et une expérience client conforme aux standards d'un hôtel 4 étoiles. Il participe également à la gestion des approvisionnements, au respect des normes d'hygiène et à l'encadrement de l'équipe affectée au service du petit-déjeuner. ACTIVITÉS PRINCIPALES Approvisionnement et gestion des stocks - Élaborer les besoins quotidiens en matières premières et consommables. - Réaliser les inventaires réguliers de la partie petit-déjeuner. - Réceptionner…
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