Le poste · aperçu
Ce que l’entreprise recherche
Missions : -Seconder et épauler au quotidien le Chef de cuisine dans ses fonctions et missions ; -Représenter et remplacer le Chef de cuisine pendant son absence ; - Anticiper les besoins et contrôler la gestion des matières premières ; - Participer au recrutement du personnel de Cuisine en collaboration avec le Chef de cuisine et le directeur du restaurant ; - Aider à réaliser une rotation de stock optimale ; -Participer à la gestion des objectifs et à l'encadrement de l'équipe ; - Participer activement à l'atteinte des standards de qualité ; - Satisfaire les attentes des clients et les fidéliser ; - Appliquer et veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité ; - Contrôler et participer à la…
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