Le poste · aperçu
Ce que l’entreprise recherche
Dans le cadre du développement de notre activité, nous recherchons un(e) boulanger(ère) autonome pour rejoindre notre équipe. Vos missions : Préparer les pâtes et assurer les différentes étapes de fabrication. Réaliser le façonnage et le lamage des baguettes en toute autonomie. Assurer les cuissons sur four traditionnel, avec une vigilance particulière sur la qualité et la régularité des produits. Gérer les cuissons tout au long de la journée (3 types de fournées : blanche, dorée et bien cuite). Produire quotidiennement entre 200 et 300 baguettes en semaine, avec un volume plus important le week-end, ainsi que les pains spéciaux. Vous serez assisté(e) d'un apprenti boulanger. Profil recherché : Vous maîtrisez…
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