Le poste · aperçu
Ce que l’entreprise recherche
Description du poste : En tant que chef gérant tournant en restauration collective , vous intervenez sur plusieurs sites sans découché, pour garantir la qualité de la prestation et le bon fonctionnement des équipes. Vos missions principales Encadrer et animer les équipes sur les différents sites (organisation du travail, brief, accompagnement)***Élaborer et superviser la production des repas dans le respect des normes HACCP et des engagements qualité***Réaliser et optimiser les plannings des équipes en fonction de l'activité et des contraintes de service***Gérer les budgets : suivi des coûts, gestion des stocks, commandes fournisseurs***Assurer la relation avec le client et le suivi de la satisfaction sur…
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